ТОП-5 солодощів, які можна їсти в піст

     

Піст - це час очищення душі, тіла, думок,  філософського осмислення світу і усвідомлення свого місця в ньому. Але без солодкого думки плутаються, а мозок перестає адекватно сприймати дійсність. Які ж солодкі смаколики  можна споживати у Великий піст? Як не дивно, але  перелік таких солодощів на радість усім  любителям солодкого, досить широкий.

Зазвичай,  пісне харчування у всіх асоціюється з чимось прісним, несмачним та практично не солодким. Пост не передбачає обмежень по калорійності, але зловживати вуглеводневою їжею не можна.

У списку заборонених солодощів ті, до складу яких входять продукти тваринного походження. Такі інгредієнти, як яйця, вершкове масло, молоко, желатин в пісних десертах не використовуються. В піст  заборонено навіть цукор, адже при його виготовленні використовується альбумін (для освітлення). У продажу можна знайти пісний цукор, але доведеться його пошукати у торговій мережі.

Що ж із солодощів можна їсти в піст?  Спробуємо визначити найсмачніші та дозволені смаколики, від яких отримуємо позитивні емоції.

  • Гіркий (чорний) шоколад - той, в якому немає молока і начинки з використанням заборонених інгредієнтів. На основі чорного шоколаду виготовляється багато смакоти, зокрема  мигдаль в шоколадній глазурі, і паста з використанням соєвого молока, і глазуроване печиво.
  •  Сухофрукти - практично всі без винятку:   чорнослив, курага, інжир, журавлина та інші. Хочете ще солодше?Чорнослив в гіркому шоколаді - для справжніх гурманів.
  • А ще для тих, хто полюбляє горіхи, існують дивовижні  грузинські солодощі  з грецьких горіхів та меду - козинаки. Саморобні козинаки слід готувати без вершкового масла.
  •  Мармелад, зефір, пастила, желе на пектині -  не менш смачні,  легкі та ніжні  солодощі в піст. Желатин виготовляється з тваринного колагену, який міститься в кістках, хрящах, сухожиллях. Пектин  -  речовина рослинного походження, найпопулярніший з усіх  пектинів - яблучний.
  • Мед прийнято вважати пісним продуктом, адже він - продукт виробництва бджіл і не містить тваринних білків або жирів. Для деяких саме мед стає єдиною розрадою в цей важкий час духовних і тілесних обмежень.

Погодьтеся, можна отримувати задоволення від солодощів навіть у Піст!!!

 

 

 

Цікавинки про солодощі

Слово «цукерки» прийшло з європейського аптекарського жаргону XVI століття. Цим словом, утвореним від латинського confectum ( «виготовлений»), називалися зацукровані фрукти, які в ті часи вважалися одним з видів ліків.

Цікавий факт: в середньовічній Італії було прийнято обсипати молодят дрібними зацукрованими шматочками фруктів, які називалися «конфетті». З плином часу солодощі були замінені на шматочки різнокольорового паперу, на які і «перекочувало» ця назва.

 Вміст цукру в сучасних цукерках становить близько 70%.

Цікавий факт: дослідження американських соціологів показало, що люди, пригощали своїх колег цукерками, більш успішні в кар'єрному плані, ніж їх «жадібні» конкуренти.

У першій половині XIX століття в Росії навіть найбагатші і знатні дами крали цукерки з різних урочистостей. Це пояснювалося тим, що кондитерських фабрик ще не існувало, цукерки готували домашні кондитери, ревно охороняли свої секрети, тому ці ласощі було буквально на вагу золота.

 Парадокс: назва найпоширенішою солодощі - шоколаду - походить від ацтекського слова «чоколатль», що перекладається як «гірка вода».

 Виявляється, у шоколадок є своє свято: 11 липня відзначається Всесвітній день шоколаду.

Цікавий факт: в Європі XVI-XVII століття серед аристократок спостерігалася справжня «Шоколадоманія». Багато хто вважав, що шоколад по-особливому впливає на організм. Іноді на нього списували навіть подружню невірність: відомий випадок, коли придворна дама виправдовувала народження чорношкірої дитини своїм надмірним захопленням шоколадом.

 Найбільша коробка цукерок була виготовлена ​​кондитерами з Master Food для міжнародного конкурсу кулінарів. У коробці 2,5 на 1,5 метра знаходилося близько 8 центнерів шоколадних цукерок.

 У Бельгії шоколадні цукерки коштують досить недешево: близько 30-35 євро за кілограм. Справа в тому, що майже 90% цих ласощів в країні виробляється вручну за унікальними рецептами - звідси і високі ціни.

 Найбільша цукерка- «трюфель» в світі було виготовлено в 2008 році в Німеччині. Цю гігантську смакоту вагою 196,3 кг створили кондитери з Halloren Chocolate Factory.

Найбільшу іриску в світі зробили в Норвегії. Важать ці ласощі більше 1,5 тонн.

 Кондитери голландської компанії Mieke Stortelder в 2004 році створили найдовший льодяник в світі - полуничну цукерку довжиною понад 2 метри.

Коробочка найдорожчих цукерок в світі - Lake Forest Confections - коштує приблизно 1,5 мільйона доларів. Правда, їх висока ціна обумовлена, в основному, дизайном коробки, в оформленні якої використовуються діаманти, смарагди, сапфіри і рубіни.

Найбільший мармеладний ведмедик був приготований фахівцями з Gummi Bear Factory. Висота цієї «цукерки» становила 1,7 метра, а вага - 630 кілограмів.

Цікавий факт: в англомовних країнах словом marmalade позначають виключно варення / повидло з цитрусових. Звичний ж мармелад там називають громіздким словосполученням candied fruit jelly. Виявляється, у продажу є аналог цукерок «Берті Боттс» з книг про Гаррі Поттера. Мармеладні драже BeanBoozled також мають найрізноманітніші смаки, як звичні фруктові, так і досить дивні, наприклад, блювоти, тухлого яйця і виділень скунса.

Першими космічними льодяниками були знамениті Chupa Chups. У 1995 році космонавти з російської станції «Мир» попросили доставити їм якісь цукерки. Карамельки Chupa Chups були визнані придатними для умов невагомості і доставлені на космічну станцію. З Chupa Chups пов'язаний ще один досить цікавий факт: логотип для цих льодяників розробив сам Сальвадор Далі!

Японські школярі беруть з собою на іспити шоколадки Kit Kat, вважаючи, що вони приносять удачу. Справа в тому, що їх назва співзвучна з японським виразом «Кітто Катсу» - «обов'язково перемогти».

 Цікавий факт: існує «космічна халва». Астероїд №518 так і називається - «Халва», так як відкрив його астроном Р. Дуган, який обожнював цей східний смаколик.

      Знамениті китайські печеньки з прогнозами, які повсюдно продаються в США, насправді не мають ні найменшого відношення до Китаю. Схоже печиво в XIX столітті використовувалося під час релігійних церемоній в синтоїстських храмах Японії, які потрапили в Сполучені Штати на початку XX століття разом з японцями-емігрантами. Оскільки під час Другої світової війни американський уряд відправляв всіх японців (в тому числі і пекарів) в фільтраційні табори, печеньки з прогнозами стали масово виробляти китайці. Саме тому зараз ці ласощі асоціюється у американців з Китаєм.

Весняні корисні солодощі

Коли настає весна, усі  посилено дбають про фігуру, проте шалено хочуть солодощів, які б не додавали зайвої ваги! І який вихід?? Та все геніальне просте!!   Є дуже простий та корисний солодкий смаколик без цукру - печені яблука з медом і корицею. Для приготування цієї смакоти нам потрібно 4 очищених яблука, 50 гр. білих родзинок, 50 гр. подрібнених волоських горіхів і мигдалю, кориця, 2 чайні ложки меду, 20 г вершкового масла, щоб змастити форму для випікання

            Приготування: підготувати яблука: вирізати зверху отвір і ложкою або іншим інструментом видалити серцевину і насіння. Маслом змастити форму і розмістити яблука. Змішати  волоські горіхи і мигдаль, корицю, мед і родзинки. Заповнити порожню частину яблука сумішшю з горіхів.

Накрити форму фольгою і випікати в попередньо розігрітій духовці (приблизно 180-200 градусів) 50-55 хвилин, поки яблука не стануть м'якими. Дістати з духовки, зняти фольгу і посипати меленою корицею і полити медом.

 От вам і смаколик - корисний та солодкий!!

Вітання з Днем Весни

Цей день освячений високим іменем Жінки-Берегині, бо  Жінка – це храм любові і добра, запорука миру і розуміння.

Кожна жінка неповторна і по-своєму прекрасна. І маленьке дівча, що безтурботно перестрибує через калюжі холодної води,  і тендітна довгокоса дівчина, яка мимохідь поглядає у вітрини магазинів на своє відображення — чи красива, чи сподобаюся; і замріяна мати над дитячою колискою; і вишукана бізнес-леді, впевнена в собі, цілеспрямована, але така по-жіночому вразлива й ніжна поряд із коханим; і бабуся, що, незважаючи на незначні статки й біль у ногах, купує новенькі туфельки на високих підборах, адже вже весна… Вона вже відчувається у легкому подихові вітру, у яскравій посмішці сонця, у тихому пробудженні землі.

Вітаємо усіх Вас,  схиляємо голову перед Вами, любі жінки. Усі Ви красиві і юні. Зі святом!

Нехай лагідне сонце і легкий вітерець пробудження принесуть у ваші серця радість і спокій, мир і злагоду, віру у щастя і добробут, впевненість у завтрашньому дні! Бажаємо вам гарного настрою, міцного здоров’я, всіх земних радощів!

ВЕСНА ПРИЙШЛА

З Весною усіх, панове!!!! Хай нове дихання весни сприяє втіленню усіх задумів, реалізації планів, здійсненню мрій та бажань, але  все можливо тоді, коли ми робимо  все з ЛЮБОВ'Ю!!!   Інколи настрій може створити  тонкий аромат, який, як вуаль жінки, легкий прозорий, ледве вловимий, і водночас бажаний та жаданий!! От так  йдеш повз магазин із солодощами, двері магазину  відчиняє випадковий покупець і розумієш, що тебе просто магнітом тягне в цей солодкий рай цукерок, тістечок, печива, пряників та ароматної кави!!  Все,  поринув у  солодко-чарівно-дивовижно- привабливий-спокусливо -п'янкий світ смаколиків у магазині " Країна Солодощів" і ...пропав:))   Бажаємо Вам  втрапити під цю лавину солодкого аромату  та відчути найтонші відтінки  неймовірних солодощів!!

    

Сторінки